En Lezzetli Çakallı Menemeni Tarifi | Nasıl Yapılır? | 2024

Lezzetiyle meşhur Çakallı menemeni tarifi, 2024-2025 yılının en güzel kahvaltılık keşiflerinden birisi. Samsun şehrinin Çakallı ilçesindeki yöresel bir lezzet olan bu tarif, özellikle son 10 yıldır Türkiye’nin her bölgesine yayılmış durumda. Normal menemenden çok farklı bir yapısı var. Homojen görünümlü yapısı ve içindeki baharatların çeşitliliği, bu yemeğin tadına farklı bir hava katıyor. Dışarıda bir mekanda yiyebileceğiniz gibi aynı zamanda evde kendiniz de yapabilirsiniz. Oldukça basit ve pratik tarifi var. Peki ama çakallı menemeni tarifi nedir? Nasıl yapılır? Çakallı menemeni yapan en güzel yerler hangileri? İşte detaylar…

Karadeniz bölgesinde sabah kahvaltıları için harika keşifler yapılıyor. Mıhlamadan sonra bölgenin en popüler yöresel sunumu çakallı menemenidir. Aslında ismini Samsun’un bir ilçesinden alır. İlk olarak bu menemeni “Ayşe Bacı” isimli bir köy yerlisinin yaptığı söylenir. Sabah kahvaltılarında tüketilmesi tercih ediliyor. Çay ve çıtır ekmek ile enfes bir kahvaltı şöleni yaşatıyor. Eğer siz de ailenize ve sevdiklerinize farklı bir sabah kahvaltı sofrası hazırlamak istiyorsanız paylaşacağımız meşhur Çakallı menemeni tarifi tavsiyemizi uygulayın.

En Lezzetli Çakallı Menemeni Tarifi 2024

Çakallı yöresinin meşhur menemen tarifine başlıyoruz. Bu tarif ile 2024-2025 yılı sabah kahvaltısı hazırlıklarınızda sevdiklerinize güzel sürprizler yapacaksınız. Öncelikle yapılışının diğer menemen türleriyle benzediğini ancak lezzet ve görsel olarak tamamen farklı olduğunu belirtelim. Zaten hazırladıktan sonra bunu siz de göreceksiniz.

a)      Gerekli olan malzemeler

Eğer bu meşhur menemenin tarifini uygulamaya karar verdiyseniz, malzeme yönünden sıkıntı çekmeyeceğinizi belirtelim. Evinizde olan basit malzemeler ile rahatlıkla tarifi gerçekleştirebilirsiniz. İşte Çakallı yöresel menemenin içindeki malzemeler.

Çakallı menemeni tarifi için gerekli olan malzemeler listesi:

• 5 tane domates
• 1 tane yeşil biber
• 3 tane yumurta sarısı
• 1,5 yemek kaşığı tereyağı
• 1/2 bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam pulbiber
• 1 tutam tuz

b)      Tarifi nasıl yapılır?

Çakallı menemeni tarifi uygulamak çok basit. Sadece malzeme seçiminde daha çok lezzetli olmasına özen gösterin. Örneğin domates, yeşil biber ve tereyağının güzel olması, Çakallı yemeğinin de lezzetine bir ayrı güzellik katmaktadır. Keza kaşar peynirinde de halis bir seçim yapmanızı öneriyoruz. O halde gelin nasıl yapıldığına madde madde göz atalım…

Çakallı menemeni tarifinin yapılışı ve püf noktaları:

• Tarife, domatesleri güzelce yıkayarak başlayın. Daha sonra kabukları soyma işlemine geçin. (Klasik menemende soyulmaz ama Çakallı türünde kabuklar soyuluyor.)
• Temizleyip kabuklarını soyduğunuz domateslerinizi küçük şekilde doğradıktan sonra bir kenara alın.
• Aynı işlemi bibere de uygulayın. Yani Biberi güzelce yıkayın ve minik minik doğrayın.
• Bir tavaya tereyağını atınız. Sonrasında yağ eriyince üzerine doğradığınız biberleri ekleyiniz. Biberleri kısa bir süre kavurun. Bu işlemin ardından üzerine doğradığınız domatesleri de ekleyin.
• Hemen sonrasında tava içerisinde yumurta sarısı, tuz, karabiber ve pulbiber ilavelerini yapın. Rendelenmiş kaşar peynirini de ekleyin.
• Kaşar tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin. Cıvık bir kıvama ulaştığını hissettiğinizde de artık Çakallı menemen yemeğiniz hazır demektir.

İPUCU: Çakallı menemeni tarifi yaptığınızda bu yemeği muhakkak sıcak servis etmenizi öneriyoruz. Zira sıcak iken gerçek anlamda lezzetini alabiliyorsunuz. Soğuduğundaki tattan pek de keyif alamayabilirsiniz. Bu ipucunu uygulamaya özen gösterin. Kahvaltıda ikram ediyorsanız yanında sıcak bir çayı da eksik etmeyin.

Çakallı Menemeni ile Normal Menemen Arasındaki Fark

Türkiye gastronomisinde çok sayıda menemen çeşidinin olduğu görülür. Yöreye göre değişen yapım tarzı, lezzete de yansır elbette. Ancak eğer Çakallı menemeni yemediyseniz bugüne kadar tattığınız tüm menemenleri unutun. Çünkü Çakallı yöresinden çıkan ve artık tüm Avrupa’da popüler hale gelen bu kahvaltılık ürün, homojen görünümü ve kolay sindirilebilir yapısıyla 7’den 70’e herkes için uygundur. Peki ama klasik menemen ile arasındaki fark ne?

Klasik menemende kullanılan domates, biber gibi ürünlerin kabukları soyulmadan yağda kavrulur. Fakat Çakallı tarifinde domatesin kabuğu soyulur ve homojen hale getirilir. Öte yandan klasik Anadolu menemeni içerisine kaşar peyniri atılıp eritilmez. Çakallıda ise içerisine kaşar atılır ve eritme yapılır. Bazı yörelerde kaşar yerine farklı eritme peynirlerin de girdiği görülmektedir. Genel olarak iki menemen arasındaki fark ve ayrışmalar bu şekilde özetlenebilir.

Çakallı Menemeni Nerede Yenir?

Çakallı menemeni esas olarak Samsun’un Çakallı ilçesinde yenir. Çünkü lezzetin anavatanı burasıdır. Köy mekanları içerisinde organik ürünlerden hazırlanan menemenler enfes lezzetler ile sunulmaktadır. Yolunuz Karadeniz’in bu şirin bölgesine düşerse, muhakkak rotanızı Çakallı’dan geçecek şekilde ayarlayın. Pişman olmayacaksınız. Şimdi sizlere bu özel lezzetin nerede yeneceği listesini açıklayacağız.

2024 yılında Çakallı menemeni yenecek mekanlar listesi:

İstanbul’da En iyi Çakallı Menemencisi

İstanbul bölgesinde bu lezzeti yapan birkaç mekan var. Kahvaltılarınızda gidip keyifle lezzet keşfi yapmak istiyorsanız Meşhur Menemenci Cemal Polat işletmesini tercih edebilirsiniz. Enfes bir tarif uyguluyor ve sıcacık çay ile harika bir kahvaltı sizi bekliyor.

İzmir’de Gidilecek En Meşhur Çakallı Menemencisi

Sabah kahvaltısında serpme kültüründen sıkıldıysanız, daha yöresel ve daha özgün bir lezzet arıyorsanız, artık Çakallı menemeni ile tanışma vaktiniz geldi demektir. Nereye gidilir? diye araştıranlar için Melemenci Atom’un Yeri adlı işletmeyi öneriyoruz. Salaş bir konsept sunan bu mekan, hem serpme kahvaltı hem de meşhur menemen sunumları yapıyor. Deneyiniz.

Ankara’da Gidilecek Çakallı Menemencisi

Tavsiyelerimizde son olarak Ankara bölgesine değineceğiz. Ankara’da Çakallı menemencisi arayanlar için Kelin Yeri Mahmutlu mekanı tavsiyemizdir. Kahvaltı sunumlarıyla meşhur bu yer, menemenin her çeşidini çıkartıyor. Çakallı da buna dahil. Ankara için burası en iyi tavsiye mekanı olacaktır.

Çakallı Menemeni Fiyatı

Eğer evde kendiniz Çakallı menemeni tarifi uygulayacaksanız, malzemelerinin fiyatı bütçenize uygun olacaktır. Çünkü evde bulacağınız domates, biber, yumurta ve tereyağı gibi temel gıdalardan yapılıyor. Tek kişilik sunumun fiyatı ortalama 20 ila 30 TL arasında olacaktır. Diğer yandan dışarıda yemek isteyenler için de tek porsiyon fiyat araştırmasını yaptık. İşte güncel liste…

2024 yılında Çakallı menemeni fiyatı listesi:

• Tek kişilik menemen fiyatı – 160 TL ile 190 TL arası
• Çift kişilik porsiyonda menemen fiyatı – 120 TL – 300 TL arası
• Menemen + sınırsız çay fiyatı ise 250 TL civarı
• Serpme kahvaltı + Çakallı menemeni fiyatı 250 TL ile 1300 TL arası değişmektedir.

Sizler de yaptığınız menemen tarifi sonrasında düşüncelerinizi bu yazının yorum kısmında bizlere paylaşın. Ayrıca Türkiye’de deneyimlediğiniz meşhur menemencileri de yorum kısmına bırakın. Eniyikahvaltı.com platformu olarak afiyet olsun dileriz.

Çakallı Menemeni Nedir?

Çakallı Menemen, Ege bölgesine özgü bir yöresel lezzettir. Genellikle İzmir ve çevresinde, özellikle Çeşme, Alaçatı gibi yerlerde bulunabilir. Çakallı Menemen’in özellikleri şunlardır:

1. Malzemeler:
   • Domates
   • Yeşil biber
   • Yumurta
   • Zeytinyağı
   • Tuz, karabiber gibi baharatlar
2. Hazırlanışı:
   • Öncelikle zeytinyağında doğranmış yeşil biberler hafifçe kavrulur.
   • Ardından doğranmış domatesler eklenir ve domatesler suyunu salıp biraz pişene kadar karıştırılır.
   • Baharatlar eklenir ve karışım biraz daha pişirilir.
   • Son olarak yumurtalar kırılıp üzerine serpilir ve yumurtalar pişene kadar karıştırılmadan bekletilir. Yumurtanın istenilen kıvama gelmesi için pişirme süresi kısa tutulur.
3. Servis:
   • Çakallı Menemen genellikle sıcak olarak servis edilir. Üzerine taze maydanoz veya dereotu serpilerek ve yanında ekmek ile servis edilir.

Çakallı Menemen’in adının kökeniyle ilgili kesin bir bilgi bulunmamakla birlikte, yöresel lezzetler arasında yer alması ve bölgeye özgü olmasıyla bilinir. Geleneksel olarak zeytinyağıyla yapılan bu menemen çeşidi, Ege’nin taze ve doğal ürünlerinden oluşan zengin mutfağına katkıda bulunur.

İlginizi çekebilir: Silivri Kahvaltı Mekanları | Kahvaltıya Gidilecek 15 Mekan