İstanbul’da Söğüş Yapan Yerler | 10 Meşhur Kelle Söğüşçü | 2024

İstanbul’da söğüş yapan yerler, damak zevki olan kişilerin araştırdığı konudur. Kelle söğüş, günün her saatinde efsane tadıyla insana lezzet şöleni yaşatır. Kuzu kellesindeki beyin, dil ve yanak gibi etlerin özel olarak çeşnilerle hazırlanan kelle söğüş, İzmir yöresinde meşhur olsa da İstanbullular tarafından da benimsenmiş durumda. Fakat işin ehli bir ustanın elinden yenmediğinde kötü bir yemek deneyimi yaşatabiliyor.

Ağzının tadını bilen ve lezzette yeniliklere açık olan kişilerin merak ettiği şu soruları bu yazımızda yanıtlayacağız: İstanbul’da söğüş nerede yenir? İstanbul’da en iyi söğüş yapan yerler neresi?

İstanbul’da Söğüş Yapan En İyi Yerler Listesi 2024

Sokak lezzeti denilince akla ilk gelen gıdalar arasında kelle söğüş şüphesiz. Kuzu kellesinin önce pişirilmesi sonra da soğutularak dürüm arasında servis edilmesi ile hazırlanan kelle söğüşü İstanbul’da yapan enfes mekanlar var. İşte İstanbul’da en iyi söğüş yapan yerler listesi…

İstanbul bölgesinde gidilecek en iyi 10 kelle söğüş mekanları:

Baba Söğüş: İstanbul’da Kelle Söğüş Yenecek En Güzel Yer

İstanbul’da söğüş yapan yerler listemizin ilk sırasında, uzun yıllardır bu lezzeti sunan Baba Söğüş var. Meşhur bir sokak lezzetine baba Söğüş üzerinden ulaşabilirsiniz. Dil, beyin ve yanak eti, özel baharatlar ile zenginleştirilerek hem dürümde hem tabakta servis ediliyor.

İLETİŞİM: (0 212) 227 20 01

ADRES: Sinanpaşa, Şht. Asım Cd. No:35, 34022 Beşiktaş/İstanbul

WEB SİTESİ: babasogus

Kuzu Kadıköy Söğüş: İstanbul’da kelle Söğüşün En Güzel Hali

İstanbul Kadıköy bölgesinde kelle söğüş yenecek en güzel mekan Kuzu Kadıköy Söğüş yeridir. 24 saat açık ve gece geç saatlerde bu lezzete aşerenlere taptaze kelle söğüş servis ediliyor. Dürüm kadar tabak sunumları da seviliyor.

İLETİŞİM: 0534 736 71 33

ADRES: Caferağa, Dumlupınar Sk. No:1/B, 34710 Kadıköy/İstanbul

WEB SİTESİ: kuzukadikoy

Hüsnü Baba İzmir Kokoreci: İzmir’den İstanbul’a Gelen Meşhur Kelle Söğüş Yemeği

İstanbul’da söğüş yapan yerlerden birisi de Sarıyer ilçesindeki Hüsnü Baba İzmir Kokoreçidir. Kokoreç kadar söğüş menüsü de burada bir müdavim kitlesi yaratmış. Sokak lezzeti tutkunları burayı tercih ediyor. Afiyet olsun.

İLETİŞİM: (0212) 280 81 43

ADRES: Huzur Mh., Fatih Cd. No:85, 34396 Sarıyer/İstanbul

İstanbul’daki Söğüş Nasıl Bir Yemek?

İstanbul’daki söğüş, özellikle İzmir mutfağından gelen bir sokak lezzetidir. Genellikle soğuk olarak servis edilen bu yemek, haşlanmış ve ince dilimlenmiş dana veya koyun baş eti, dil, yanak ve beyin gibi sakatatların bir araya getirilmesiyle hazırlanır. Bu dilimlenmiş etler, ince doğranmış domates, soğan, maydanoz ve biber ile karıştırılarak servis edilir. Üzerine bolca limon suyu sıkılarak ve zeytinyağı gezdirilerek lezzetlendirilir. Kimyon, pul biber ve tuz gibi baharatlar da eklenerek damak zevkine göre tatlandırılır.

Söğüş, genellikle dürüm içinde servis edilir ve bu haliyle pratik bir sokak atıştırmalığıdır. İstanbulluların, özellikle yaz aylarında serinletici ve doyurucu bir seçenek olarak tercih ettiği söğüş, ferahlatıcı ve hafif bir yemek deneyimi sunar. Geleneksel sokak lezzetleri arasında önemli bir yer tutan bu yemek, İstanbul’un zengin ve çeşitli gastronomi kültürünün bir parçasıdır.

İlginizi çekebilir: Bağdat Caddesi Kahvaltı Mekanları | 10 Harika Kahvaltıcı