Konyaaltı’nda Van Rüzgarı: Şehrin Yanı Başında Tescilli “Konyaaltı Van Kahvaltısı” Deneyimi

Konyaaltı, modern bulvarları, sahil kafeleri ve “Avrupai” yaşam tarzıyla Antalya’nın en popüler ilçesi olabilir. Ancak bazen insan o modern sunumlardan, kruvasanlardan veya standart “serpme” adı altında sunulan market ürünlerinden sıkılır. Canınız şöyle köklerinize dönmek; tereyağı kokan, sıcak hamur işlerinin olduğu, peynirin en hasını yiyebileceğiniz otantik bir sofra çeker.

İşte tam bu anlarda, telefonunuza sarılıp “Konyaaltı van kahvaltısı” yazdığınızda karşınıza çıkan seçenekler sizi tatmin etmeyebilir. Şehir merkezindeki apartman altı mekanlar o atmosferi vermez. Ancak Konyaaltı’nın hemen arka bahçesi sayılan Akdamlar (Çakırlar) bölgesinde, sizi kilometrelerce doğuya, Van Gölü’nün kıyılarına götürecek bir lezzet mabedi var: Begonvil Plus.

Konyaaltı merkezden aracınızla sadece 10-15 dakikada ulaşabileceğiniz bu mekan, ilçenin tek tescilli Van kahvaltı salonu olma özelliğini taşıyor.

Konyaaltı’nda “Tescilli” Lezzet Ayrıcalığı

Birçok mekanda “Van Kahvaltısı” tabelası görebilirsiniz. Ancak bir gurme iseniz şu soruyu sorarsınız: “Bu ürünler gerçekten Van’dan mı geliyor?” Begonvil Plus’ta bu sorunun cevabı duvarda asılıdır. Mekan, Van Ticaret ve Sanayi Odası ile yapılan protokol sonucu **”Tescilli Van Kahvaltısı Belgesi”**ne sahiptir.

Bu belge, Konyaaltı sakinleri için şu anlama gelir:

• Yediğiniz Otlu Peynir, Antalya toptancısından değil, bizzat Van’dan gelir.
• Tattığınız Kavut, Anadolu’nun binlerce yıllık tarifine sadıktır.
• Masadaki Murtuğa, orijinalindeki gibi un ve tereyağının muhteşem uyumuyla hazırlanır.

Sofranın Başrol Oyuncuları: Murtuğa ve Kavut

Eğer daha önce gerçek bir Van kahvaltısı yapmadıysanız, Begonvil Plus’ta yaşayacağınız deneyim damak hafızanızı yenileyecek. Bu sofra, sadece soğuklardan ibaret değildir; burası sıcakların konuştuğu bir sofradır.

1. Murtuğa (Sıcak Efsane): Van kahvaltısının imzasıdır. Unun tereyağında kavrulup, üzerine yumurta kırılmasıyla yapılır. Bakır sahanda, cızırdayarak servis edilir. Öyle doyurucudur ki, öğle yemeği niyetine bile yenebilir. Konyaaltı’nda bu lezzeti orijinali gibi yapan nadir yerlerdendir.

2. Kavut (Anadolu’nun Enerji Barı): Kavrulmuş buğday ununun (kavut unu), tereyağı ve cevizle harmanlanmasıyla yapılan, bal veya reçelle tatlandırılan kadim bir lezzet. Tatlı krizine en doğal çözüm.

3. Gerçek Van Otlu Peyniri: İçinde dağlardan toplanan sirmo, heliz, mendo gibi 25 farklı şifalı otun bulunduğu, kendine has aromasıyla peynir tabaklarının şahıdır.

Coğrafi İşaretli Gurme Ürünler

Begonvil Plus, sadece Van ile sınırlı kalmıyor; “En iyisi neredeyse oradan gelir” felsefesiyle Türkiye’nin gurme haritasını Konyaaltı’na taşıyor.

• Peynirler: Van Otlu Peyniri’nin yanında, Hatay’dan gelen baharatlı Sürk Peyniri ve Erzincan’dan gelen keskin Tulum Peyniri.
• Bal ve Kaymak: Kahvaltının tatlısı olan bal, glikoz şurubu değil; Türkiye’nin en iyi çam balı merkezi Köyceğiz‘den gelen hakiki baldır. Tereyağı ve kaymak ise Rize Ayder yaylalarından gelir.

Odun Ateşinde Gözleme ve 3 Özel Katmer

Yöresel Van ürünlerinin yanı sıra, Yörük kültürünün hamur işleri de burada sınıf atlıyor. Mutfakta elektrikli ocak yok, gerçek odun ateşi var.

• El Açması Gözlemeler: Ispanaklı, Peynirli, Patatesli… Odunun isi hamura siniyor, çıtır çıtır bir lezzet ortaya çıkıyor.
• Bazlama Çeşitleri: Tost ekmeği yerine el açması sıcak bazlamalar! Sade, Kaşarlı, Sucuklu-Kaşarlı veya Cevizli seçenekleriyle ana yemek doyuruculuğunda.
• Tatlı Final: Kahvaltının sonunda, ağır ağır odun ateşinde pişen 3 Özel Katmer (Damat Katmeri, Tahinli Şekerli, Cevizli) ile kendinizi şımartabilirsiniz.

Konyaaltı Sohbetleri İçin: Reşo Ateşinde Çay

Konyaaltı’ndaki sahil kafelerinde en büyük sorun, deniz esintisiyle çayın hemen soğumasıdır. Begonvil Plus bu sorunu Reşo Çaydanlık sistemiyle çözmüş.

Çayınız masanıza, altında özel bir ısıtıcı mekanizması (Reşo) bulunan porselen veya çelik demliklerle geliyor. Siz Murtuğa’nızı yerken veya koyu bir sohbete dalmışken çayınız yanınızda sürekli sıcak kalıyor. “Çayım soğudu” derdi olmadan, son yuduma kadar dumanı tüten çay içebiliyorsunuz.

Çocuklu Ailelerin Konyaaltı’ndaki Favorisi

Konyaaltı’nda çocukla kahvaltıya gitmek bazen zor olabilir. Ancak Begonvil Plus, çocukları sadece “oyalayan” değil, “eğlendiren” bir yapıya sahip.

Bahçedeki oyun alanları pedagojik olarak 3 farklı yaş grubuna ayrılmış:

1. Mini Club (2-4 Yaş): Minikler için güvenli alan.
2. Çocuk Parkı (5-8 Yaş): Enerjik çocuklar için kaydıraklar.
3. Genç Parkı (9-12 Yaş): Büyükler için oyun alanı.

Asıl sürpriz ise hafta sonları! Cumartesi ve Pazar günleri ile özel günlerde mekanda bulunan profesyonel Palyaço ve Oyun Ablası, çocuklara yüz boyama ve sosis balon gibi etkinlikler yaptırıyor. Çocuklar festival tadında eğlenirken, siz de Konyaaltı’nın en huzurlu ve lezzetli kahvaltısını yapıyorsunuz.

İletişim ve Detaylı Adres Bilgileri

Konyaaltı’nda, şehrin gürültüsünden uzak ama şehre çok yakın, tescilli bir lezzet deneyimi yaşamak isterseniz:

• Adres: Akdamlar Mah. Akdamlar Cad. No:122, Konyaaltı / Antalya
• Detaylı Adres Tarifi: Çakırlar Sosyete Pazarı’nı geçtikten sonra, Geyikbayırı Yolu Üzeri / 650 Metre İleride Sağda.
• Telefon: 0535 206 48 99
• Instagram: @begonvil_gozleme_cakirlar

Sıkça Sorulan Sorular (SSS)