Seyhan’da Kahvaltının Adana Versiyonu: Börekten Sıkmaya, Çiftlikten Kafeye

Adana denince akla kebap gelir, ama bu şehrin sabahları da en az akşamları kadar dolu geçer. Seyhan’da kahvaltı yapacaksanız masanızda sürk peyniri, topik, Tarsus’tan gelmiş sarı ulak zeytini ve bir kenarda mutlaka tahin-pekmez göreceksiniz. Seyhan kahvaltı mekanları, şehrin merkez ilçesi olmanın verdiği çeşitliliği taşıyor: bir sokakta çiğ börekle açılan butik bir mekan varken, birkaç mahalle ötede portakal ağaçlarının altında kurulan sofra sizi bekliyor. Seyhan’da kahvaltı yapılacak yerleri ararken tek bir formata takılı kalmak zor çünkü seçenekler birbirinden farklı. İşte yedisi bir arada.

Çiğ Börekten Katmere, Her Hamur İşi Ayrı Dil — BörekÇiğ, Reşatbey

BörekÇiğ, Reşatbey Mahallesi’nde, şehrin tam göbeğinde yer alıyor. Adından anlaşılacağı gibi hamur işlerine odaklı bir mekan ama kahvaltı sofrasını da ciddiye alıyor. Çiğ börek, sıkma, katmer ve ıspanaklı börek buranın ana kadrosu; hepsini yerinde, taze açıyorlar. Kahvaltıda bunların yanına ev reçelleri, peynir çeşitleri ve taze sebzeler ekleniyor. Mekanın dekorasyonu retro; eski radyoların ve taş duvarların arasında oturuyorsunuz. Pazartesi kapalı, diğer günler 09.00–17.00 arası hizmet veriyor. Google’da 4.5 puanla 406 kişi değerlendirmiş. Reşatbey Mahallesi, 62006. Sokak No:6/1, Seyhan.

Portakal Ağaçlarının Altında Kurulan Sofra — Eski Bahçe, Mıdık

Eski Bahçe, Seyhan’ın Mıdık Mahallesi’nde, şehir merkezinin biraz dışında, geniş bir bahçenin içinde. Sadece hafta sonları açık — cumartesi ve pazar, 10.00–18.00 arası. Bu detay onu biraz farklı kılıyor: hafta sonu için plan yapıp gidilecek bir yer. Bahçede portakal ve narenciye ağaçlarının altında kurulan masalarda serpme kahvaltı sunuluyor. Ürünlerin büyük bölümü bahçeden ve yakın çevreden; organik peynirler, taze yeşillikler, ev reçelleri ve köy yumurtası sofraya geliyor. Aile işletmesi; sahipleri misafirlerle bizzat ilgileniyor. 4.5 puanda, 311 yorum almış. Mıdık Mahallesi, Manisalı Ali Bey Caddesi, 11129. Sokak, Seyhan.

Sabahın Yedisinde Çay Zaten Hazır — Beta Tea House, Ziyapaşa

Beta Tea House, Adana kökenli bir çay markasının Ziyapaşa Bulvarı üzerindeki konsept mekanı. Sabah 07.00’de açılıyor — Seyhan’da bu kadar erken kahvaltıya başlayan mekan sayısı az. Alt katta çay ve çay ürünleri satışı var, üst katta ise kahvaltı ve kafe bölümü. Kahvaltıda serpme tabak sunuluyor; asıl öne çıkan şey çayın kalitesi — markasının kendi üretimi olduğu için demleme işini ciddiye alıyorlar. Yanında klasik kahvaltılıklar, peynir tabağı ve sıcak çeşitler geliyor. Wi-Fi’si güçlü, dizüstü bilgisayarla çalışanlar için de uygun bir ortam. 1.950 yorum ve 4.4 puanla Seyhan’ın en çok değerlendirilen kahvaltı adreslerinden. Kuruköprü Mahallesi, Ziyapaşa Bulvarı No:93, Seyhan.

Ev Mutfağı Konseptini Kafeye Taşıyan Adres — Yuj Kitchen, Cemalpaşa

Yuj Kitchen, Cemalpaşa’da Bahar Caddesi üzerinde, küçük ve butik bir mekan. Adana’daki kahvaltı alışkanlığını biraz zorlayan bir konsepti var: sadece kahvaltıya odaklanmış, menüsü dar ama her tabak özenli. Ev yapımı reçeller, taze peynirler ve günlük hazırlanan sıcak çeşitler sofraya geliyor. Porsiyonlar düşünülmüş, sunum temiz. Yorumlarda sürekli tekrarlanan şey “Adana’da yediğim en iyi kahvaltı” cümlesi — 282 kişinin değerlendirmesiyle 4.0 puan almış. Hafta içi 09.30, pazartesi 09.00’da açılıyor ve akşam 17.00–18.00 arasında kapanıyor; akşam gelenler için değil, sabah işi bir yer. Cemalpaşa Mahallesi, Bahar Caddesi, Çınar Apt. No:18/B, Seyhan.

Köylü Sofrası Şehir Merkezinde — Köylü Cafe Çarşı, Çınarlı

Köylü Cafe Çarşı, Çınarlı Mahallesi’nde, Attila Altıkat civarında küçük bir sokağın içinde. Yöresel kahvaltıyı şehir merkezine taşımayı hedefleyen bir konsepti var. Sıkma ve gözleme buranın en güçlü tarafı; yufka ince açılıyor, içine peynir ya da kıyma konuluyor, sacda pişiriliyor. Bunun yanında serpme kahvaltı tabağı da mevcut; Çukurova köylerinden gelen peynirler, sarı ulak zeytinler ve sürk salatası sofraya ekleniyor. Sabah 07.30’da açılıyor, geç saatlere kadar devam ediyor. 4.2 puan, 112 yorum. Çınarlı Mahallesi, 61009. Sokak No:5, Seyhan.

Sanat Galerisi mi Kahvaltıcı mı Belli Değil — Taş Mekan, Reşatbey

Taş Mekan, Reşatbey’in arka sokaklarından birinde, dışarıdan bakınca kahvaltıcı gibi görünmüyor. İçeri girdiğinizde duvarları kaplayan tablolar, köşelere yerleştirilmiş vintage mobilyalar ve arka planda çalan caz müzik sizi karşılıyor. Kahvaltı burada öğleden itibaren sunuluyor — erken saatler için uygun değil, ama brunch konseptine yakın bir sofra isteyenler için iyi bir adres. Serpme tabak geliyor; peynir çeşitleri, zeytinler, reçeller ve yanında sıcak gözleme. Mekanın asıl çekiciliği oturduğunuz ortamın yarattığı hava; Adana’nın merkezinde beklemeyeceğiniz bir sakinlik var. 4.5 puan, 331 yorum. Reşatbey Mahallesi, 62003. Sokak No:3, Seyhan; öğlen 12.00’den itibaren açık.

Adana’da Kruvasanla Sabah Açmak İsteyenlere — Le Croissanti, Cemalpaşa

Le Croissanti, Cemalpaşa’da Mustafa Gümüşdamla Caddesi üzerinde, Seyhan’ın yeni nesil kahve-kahvaltı mekanlarından biri. Klasik Adana kahvaltısından farklı bir kulvarda; burada kruvasanlar başrol oynuyor. İçleri peynirli, çikolatalı ya da sade olabilen kruvasanlar taze pişiriliyor, yanında özel kahve seçenekleri sunuluyor. Tam anlamıyla serpme sofra arayanlar için değil, ama hafif bir sabah tabağı ve iyi bir kahveyle güne başlamak isteyenler için biçilmiş kaftan. 4.7 puanla Seyhan’ın en yüksek puanlı mekanlarından biri, 317 yorum almış. Cemalpaşa Mahallesi, Mustafa Gümüşdamla Caddesi No:7/C, Seyhan; 10.00–22.00 arası açık.

Seyhan’ın sınırlarından çıkıp Adana‘nın diğer ilçelerini de keşfetmek isterseniz, Yüreğir‘in yöresel kahvaltı sofraları ve Çukurova‘nın göl manzaralı mekanları ayrı birer deneyim sunuyor.