Cumbalı Evlerin Gölgesinde Sofra: Hamamönü’nde Kahvaltı Nerede Yapılır?

Sarıkadı Sokak’tan aşağı yürürken cumbalı evlerin alt katlarından süzülen çay buharını fark etmezsiniz belki, ama burnunuza çarpan gözleme kokusu sizi bir kapıdan içeri çekecektir er ya da geç. Hamamönü, Ankara’nın 2006 sonrası restore edilen tarihi mahallelerinden biri; Hacettepe ile Talatpaşa Bulvarı arasına sıkışmış dar sokaklarda yürürken Osmanlı dönemi konaklarının kafeteryalara, çay evlerine, kahvaltıcılara dönüştüğünü görüyorsunuz. Hamamönü kahvaltı mekanları denince akla tek tip bir sofra gelmesin — burada 1988’den kalma bir çay evinde muhlama yiyebilir, Yeşilçam afişleri arasında serpme tabak kurabilir ya da günlük değişen menüyle karşılaşabilirsiniz. Bu yazıda Hamamönü ve yakın çevresindeki yedi kahvaltı adresini, her birinin kendine özgü yanlarıyla anlatıyoruz.

1988’den Beri Aynı Sokakta Muhlama Pişiren Çay Evi — Neşe Çay Evi, Hamam Arkası Sokak

Neşe Çay Evi, Hamamönü’nün en eski işletmelerinden biri. 1988’de açılmış, o günden bu yana Hamam Arkası Sokak’taki yerinden kıpırdamamış. Rize kökenli sahipleri, Karadeniz mutfağını Ankara’ya taşıma iddiasını kahvaltıda da sürdürüyor. Buranın imzası muhlama; tereyağında eritilmiş peynirin mısır unuyla buluştuğu, masaya fokurdayarak gelen sıcak tava. Serpme kahvaltıda Karadeniz peynirleri, tereyağı ve kuymak çeşitleri öne çıkıyor. Semaverde gelen çay da mekanın ayrılmaz parçası. Google’da 4.6 puanla 1.547 kişi tarafından değerlendirilmiş — Hamamönü’nde en yüksek puanlı kahvaltı adreslerinden biri. Hamam Arkası Sokak No:2, Altındağ’da; sabah 8’den gece 12’ye kadar açık.

Türkan Şoray Afişinin Altında Serpme Tabak — Yeşilçam Turkuaz Bahçe, Sarıkadı Sokak

Yeşilçam Turkuaz Bahçe‘nin kapısından girdiğinizde Hamamönü’nden çıkıp bir film setine adım atmış gibi hissediyorsunuz. Duvarlar eski Yeşilçam filmlerinin afişleriyle kaplı, fonda dönemin şarkıları çalıyor, masaların üstündeki detaylar bile sinema temalı. Kahvaltıda serpme tabak sunuluyor; peynir çeşitleri, zeytinler, reçeller ve sıcak gözlemenin yanı sıra Hatay kahvaltılıkları da menüde yer alıyor — künefeye benzer tatlı çeşitleri ve bölgeye özgü baharatlar sofraya farklı bir boyut katıyor. 1.372 yorumla Hamamönü’nün en bilinen mekanlarından biri. Sarıkadı Sokak No:30, Altındağ; her gün 08.00’de açılıyor.

Yıllardır Aynı Masalarda Kurulan Sofra — Kerasus, Mehmet Akif Ersoy Sokak

Kerasus, Hamamönü’nde serpme kahvaltı denince ilk akla gelen birkaç adresten biri. Mehmet Akif Ersoy Sokak üzerinde, restore edilmiş bir konağın iç mekanında ve avlusunda hizmet veriyor. Kahvaltıda klasik serpme düzeni var: peynirler, zeytinler, bal-kaymak, yumurta çeşitleri. Ama Kerasus’un farkı kahvaltıyla sınırlı kalmaması; öğle ve akşam menüsünde çökertme kebabı ve günlük çorbalar da güçlü. Hamamönü’ne sadece kahvaltı için değil, gün içinde de uğranabilecek bir adres. 1.420 yorum ve 4.4 puanla değerlendirilmiş. Mehmet Akif Ersoy Sokak No:11/A, Altındağ’da; 08.00–22.00 arası açık.

Dibek Taşında Öğütülmüş Kahveyle Tanışma — Tarihi Hamamönü Kahvecisi, İlhan Cavcav Sokak

Tarihi Hamamönü Kahvecisi, adından da anlaşılacağı gibi öncelikle bir kahve mekanı — ama sabah saatlerinde kahvaltı sofrasına da oturmak mümkün. Buranın asıl gücü dibek kahvesi; geleneksel taş havanda dövülmüş kahve çekirdekleri, ağır ateşte pişiriliyor ve Osmanlı dönemi tarzında fincanla sunuluyor. Kahvaltıda ise gözleme ve yanında küçük bir serpme tabak geliyor. Mekan, restore edilmiş Osmanlı evlerinden birinin içinde; taş duvarlar, ahşap tavanlar ve cumbalı pencereler iç mekanın havasını belirliyor. 482 yorumda 4.1 puan almış. İlhan Cavcav Sokak No:10, Altındağ; sabah 8’den akşam 11’e kadar hizmet veriyor.

Her Gün Farklı Bir Menüyle Karşılayan Cumbalı Mekan — Hamamönü Cumba Cafe, İlhan Cavcav Sokak

Cumba Cafe, Hamamönü’nün diğer kahvaltıcılarından ilginç bir detayla ayrılıyor: menü her gün değişiyor. Bugün mercimek çorbası ve köfte varsa yarın bambaşka bir kombinasyon çıkabiliyor sofraya. Kahvaltıda da bu yaklaşım hissediliyor; standart bir serpme tabak yerine o günün malzemelerine göre şekillenen bir sofra kuruluyor. Mekanın adı cumbasından geliyor — üst kattaki çıkmalı pencere sokağa bakıyor, oturduğunuz yerden Hamamönü’nün dar sokaklarını izleyebiliyorsunuz. Hafta sonu 08.30’da açılıyor, hafta içi de aynı saatte başlıyor. 4.4 puanla 281 kişi değerlendirmiş. İlhan Cavcav Sokak No:28, Altındağ.

Bol Işıklı, Geniş Tabakla Güne Başlatan Mekan — Vitalen Cafe, Kestane Caddesi

Vitalen Cafe, Hamamönü’nün üst ucunda, Kestane Caddesi üzerinde. Diğer mekanların tarihi konak havasından farklı olarak burada daha aydınlık, daha modern bir iç mekan var; tavan yüksek, pencereler geniş, doğal ışık bolca içeri giriyor. Kahvaltıda Vitalen Özel Kahvaltı tabağı öne çıkıyor; büyük bir tahta tabakta peynirler, zeytinler, reçeller, yumurta, taze ekmek ve yanında bir sürü küçük dokunuş bir arada sunuluyor. Porsiyonlar geniş, sunum düzenli. 1.040 yorum ve 4.5 puanla Hamamönü civarının en yüksek puanlı kahvaltıcılarından. Kestane Caddesi No:55, Altındağ’da; her gün 08.00–22.00 arası açık.

Hamamönü’nün En Kalabalık Avlusu — Bacchus Cafe, Sarıkadı Sokak

Bacchus Cafe, Hamamönü’nde en çok yorumlanan mekan: 4.301 kişi değerlendirme bırakmış. Sarıkadı Sokak’ta, çiçeklerle çevrili geniş bir avluda hizmet veriyor. Kahvaltıda serpme tabak sunuluyor; klasik Türk kahvaltısı formatında peynir, zeytin, reçel ve sıcak çeşitler masaya geliyor. Bacchus’un güçlü tarafı kahvaltıdan ibaret değil — gün boyu menüsünde yemek seçenekleri de var ve öğrenci nüfusunun yoğun olduğu bölgede uzun saatler açık kalıyor. Hafta içi 08.00, hafta sonu 08.30’da açılıyor ve gece 23.30’a kadar devam ediyor. 4.0 puanda; yorum sayısının çokluğu mekanın ne kadar işlek olduğunu gösteriyor. Sarıkadı Sokak No:28, Altındağ.

Hamamönü’nden birkaç sokak yukarı çıktığınızda Ankara Kalesi’nin surlarına ulaşıyorsunuz. Kale Mahallesi’ndeki kahvaltı mekanları bambaşka bir deneyim sunuyor — surların arasında, 200 yıllık konakların avlularında kurulan sofralar için Ankara Kalesi kahvaltı rehberimize göz atabilirsiniz.