Bir Sabah Molası İçin Van Kahvaltıcıları

Van kahvaltı yerleri denince akla ilk gelen şey genelde otlu peynir ve manda kaymağı oluyor ama asıl hikaye masaya oturduğunuzda başlıyor. Bir tabağın üstünde sıralanan onlarca küçük kase, yanında ateşten yeni çıkmış tandır ekmeği ve bardağı buğu tutan çay — bu sahne, Van’dan İstanbul’a, Diyarbakır’dan Ankara’ya her yere taşınmış durumda. Ben de son birkaç yılda bu sahnelerin en iyilerini yaşatan mekanları tek tek denedim. Eğer İstanbul’daki Doğu Anadolu kahvaltıcılarını da merak ediyorsanız, İstanbul’un farklı semtlerindeki Van kahvaltıcıları da ayrı bir yazıyı hak ediyor.

Van Kahvaltı Evi – Beyoğlu, İstanbul

Beyoğlu’nun dar yokuşlarından biri olan Defterdar Yokuşu Sokak 52/A‘da, sabahın erken saatlerinden itibaren kapının önünde kuyruk oluşuyor. Van Kahvaltı Evi tam da bu yüzden dikkat çekiyor: sürekli dolu olması, bir bakıma mekanın kalite göstergesi gibi. İçeri girdiğinizde çalışanların sıcaklığı insanı şaşırtıyor; sipariş vermeden “hoş geldin” tebessümü alıyorsunuz. Serpme kahvaltı sofrası çeşit açısından zengin, servis bekletmeden geliyor. Beyoğlu’na her inişimde uğramadan geçemediğim bir durak oldu açıkçası. Binlerce kişinin olumlu değerlendirme bıraktığı bu adres, Beyoğlu’nun en bilinen kahvaltıcılarından biri. Rezervasyon için (0212) 293 64 37 numarasını arayabilirsiniz.

Van Kahvaltı Sarayı – Diyarbakır

Diyarbakır’a dışarıdan gelen birinin ilk kahvaltı durağı olabilecek bir yer burası. Kayapınar ilçesinde, Çeysa Pilatinum Sitesi içinde yer alan Van Kahvaltı Sarayı, ilk izlenimde temizliğiyle öne çıkıyor. Lavabosundan masasına kadar her yer tertemiz tutuluyor. Ürün çeşitliliği ve malzeme tazeliği, şehir dışından gelen misafirleri bile ikna eden cinsten. Çalışanlar son derece ilgili, sofraya oturduğunuz andan itibaren bir şeye ihtiyacınız olup olmadığını kontrol ediyorlar. 0541 889 99 21 üzerinden detaylara ulaşabilirsiniz. Yorum sayısı henüz çok yüksek olmasa da, bırakılanların neredeyse tamamı memnuniyet içeriyor.

Van Kahvaltı Lounge – Avcılar, İstanbul

Avcılar‘da Dr. Sadık Ahmet Caddesi üzerinde konumlanan Van Kahvaltı Lounge, “Van kahvaltıcısı” deyince akla gelen peynir yığını klişesini kırıyor. Masaya gelen tabakta her şey dengeli: gereksiz dolgu yok, malzeme kalitesi hissediliyor. Ekmekler sıcak servis ediliyor, kavurmalı yumurta ise özellikle denenmesi gereken seçeneklerden. İşletme sahibi ve garsonlar samimi, sizi tanıyormuş gibi bir yakınlık var ortamda. Hafta sonları kalabalık olabiliyor, erken saatlerde gitmenizi tavsiye ederim.

Van Kahvaltı Evi – Şişli, İstanbul

Teşvikiye‘de Poyracık Sokak 38 numarada sessiz sakin bir köşede duran bu küçük Van Kahvaltı Evi, Şişli’nin gizli kahvaltı adreslerinden biri. Serpme kahvaltı siparişine ek olarak sıcak ürün seçenekleri sunuluyor: menemen, sucuklu yumurta, patatesli yumurta, pişi gibi alternatifler masadaki herkese ayrı bir sıcak tabak olarak geliyor. İşletmedeki Hamza Bey’in kişisel ilgisi, mekana aile sofrası havası katıyor. Servis hızı da gayet iyi, beklemekten sıkılmıyorsunuz. Şişli’nin bu tarafında kahvaltı arıyorsanız (0212) 240 47 76’dan bilgi alın.

Matbah-ı Van – İpekyolu, Van

Van’ın kendi topraklarında, Bahçıvan Mahallesi‘nde Türkoğlu 1. Sokak’ta yer alan Matbah-ı Van, yerli halkın bile “en doğal ürünler burada” dediği bir adres. Marketten gelen değil, köylerden temin edilen malzemelerle hazırlanan sofra, Van kahvaltısının asıl ruhunu yansıtıyor. Yöresel çeşitler hem çeşit hem kalite açısından ciddiye alınmış. Henüz turistik bir kalabalığa ulaşmamış olması, aslında mekanın en güzel yanlarından biri — sakin, samimi, özeni hissediyorsunuz. 0533 342 69 35 üzerinden ulaşılabilir.

Urartu Han Van Kahvaltısı – İpekyolu, Van

Yine İpekyolu‘nda, Bahçıvan Mahallesi’nin Meçhul Asker Sokağı’nda bulunan Urartu Han, Van’da kahvaltı denince en çok konuşulan isimlerden biri. Sabah kapıdan girdiğinizde ferah iç mekan ve düşünülmüş dekorasyon sizi karşılıyor. Manda kaymağı, farklı çeşitlerde otlu peynirler, tandır ekmeği ve ev yapımı reçeller masaya geldiğinde göz de doyuyor, damak da. Personel bilgili ve yardımsever; menü hakkında sorduğunuz her şeye cevap veriyorlar. Beş binin üzerinde kişi değerlendirme bırakmış ve büyük çoğunluğu son derece olumlu. Rezervasyon yapmak isteyenler 0538 952 85 65’i arayabilir.

Van Kahvaltı Lounge – Çankaya, Ankara

Ankara’da Van kahvaltısı özlemi çekenler için Kızılırmak Mahallesi‘nde, Muhsin Yazıcıoğlu Caddesi üzerindeki Protokol Plaza’da bir seçenek var: Van Kahvaltı Lounge Ankara. Mekan geniş ve oturma alanları rahat. Sıcak lavaş eşliğinde sunulan kahvaltı tabağı, başkentin bu köşesinde Doğu’nun sofra kültürünü yaşatıyor. Binbeşyüzü aşkın kişi görüş bildirmiş, bu da mekanın Ankara’daki bilinirliğini gösteriyor.